Ovenschotel met kip en appel
Ovenschotel met kip en appel | Reacties (0)
Voor 3-4 personen
Ingrediënten:
25 gr boter
2 Elstar appels
400 gr kipfilet in reepjes gesneden
1 dl kippebouillon (van blokje)
50 gr achterham
1 bekertje crème fraîche
versgemalen peper
1 tl kerriepoeder
1 pakje aardappelpuree (of echte puree!)
50 gr geraspte kaas
handje cashewnoten
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snij de appeltjes in kleine blokjes.
3. Bak in een pan de kipfilet rondom bruin. Voeg de appeltjes en bouillon toe en laat 5 minuten mee bakken.
4. Maak intussen de aardappelpuree.
5. Voeg ham, crème fraîche, versgemalen peper, kerriepoeder en de cashewnoten aan het vlees toe.
6. Schep in een ovenschaal de saus en verdeel de puree eroverheen.
7. Bestrooi met de geraspte kaas en zet de schaal ongeveer 30 minuten in de oven.
Recept 195